🥗 Selleriesalat mit Zwiebeln
Zutaten (4 Portionen)
- 1 mittelgroĂźe Sellerieknolle
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL WeiĂźweinessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Klassische Zubereitung
- Sellerieknolle schälen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.
- In leicht gesalzenem Wasser ca. 5–7 Minuten bissfest garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Sellerie und Zwiebeln in eine SchĂĽssel geben, mit Essig, Ă–l, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mindestens 30 Minuten im KĂĽhlschrank ziehen lassen.
Stromspar‑Version (Airfryer oder Rohkost)
- Sellerie roh fein raspeln oder wĂĽrfeln.
- Mit Zwiebeln, Essig, Ă–l, Salz und Pfeffer direkt vermengen.
- Optional: Selleriewürfel im Airfryer bei 160°C ca. 10 Minuten vorgaren.
- Kalt oder lauwarm servieren.
Experten‑Tipps
- Ein Spritzer Zitronensaft verhindert das Nachdunkeln des Selleries.
- Rote Zwiebeln sorgen für milde Schärfe und optischen Kontrast.
- Sellerie in GemĂĽsebrĂĽhe statt Wasser garen fĂĽr mehr Aroma.
🔧 Empfohlenes Werkzeug
Sellerie-Schneider: Westmark GemĂĽsehobel *
RĂĽhrschĂĽssel Set: RĂĽhrschĂĽssel-Set *
Affiliate‑Hinweis: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind Affiliate‑Links. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.
Amazon‑Hinweis: KochWahn nimmt am Amazon‑Partnerprogramm teil. Als Amazon‑Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.