🥦 Brokkolisuppe
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 800 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Klassische Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und die Zwiebel würfeln.
- Beides in einem Topf mit der Brühe zum Kochen bringen.
- 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
- Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stromspar‑Version (Multikocher)
- Brokkoli und Zwiebel mit der Brühe in den Multikocher geben.
- 6 Minuten auf Druckstufe garen.
- Pürieren und abschmecken.
Experten‑Tipps
- Muskat für Aroma.
- Croutons als Topping.
🔧 Empfohlenes Werkzeug
Premium‑Stabmixer: Braun MQ 7035 *
Budget‑Stabmixer: Philips ProMix *
Affiliate‑Hinweis: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind Affiliate‑Links. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.
Amazon‑Hinweis: KochWahn nimmt am Amazon‑Partnerprogramm teil. Als Amazon‑Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.