🍳 Rührei mit Speck
Zutaten (2 Portionen)
- 4 Eier
- 100 g Speckwürfel
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Butter
Klassische Zubereitung
- Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht knusprig sind und ihr Aroma freisetzen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und gleichmäßig über den Speck gießen.
- Die Masse bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen und vorsichtig rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Stromspar‑Version (Airfryer)
- Speck 5 Minuten bei 180°C im Airfryer knusprig garen.
- Eier in eine kleine Form geben und 1–2 Minuten erhitzen, bis sie stocken.
Experten‑Tipps
- Schnittlauch erst am Ende.
- Etwas Sahne für Cremigkeit.
🔧 Empfohlenes Werkzeug
Premium‑Pfanne: Tefal Jamie Oliver *
Budget‑Pfanne: Amazon Basics Antihaft *
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