🍝 One‑Pot Pasta
Zutaten (4 Portionen)
- 350 g Pasta
- 1/2 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten
- 600 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Oregano
Klassische Zubereitung
- Alle Zutaten gemeinsam in einen ausreichend großen Topf geben, sodass die Pasta vollständig bedeckt ist.
- Die Mischung auf mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und 12–15 Minuten garen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
- Sobald die Pasta weich ist und die Sauce leicht eingedickt ist, abschmecken und servieren.
Stromspar‑Version
- Alle Zutaten wie oben beschrieben in den Topf geben und einmal kräftig aufkochen lassen.
- Den Herd ausschalten und den Topf mit geschlossenem Deckel 20 Minuten ziehen lassen. Die Restwärme gart die Pasta vollständig.
- Vor dem Servieren kurz umrühren und bei Bedarf leicht nachwärmen.
Experten‑Tipps
- Ein Schuss Sahne macht die Sauce cremiger.
- Parmesan am Ende unterheben.
- Basilikum erst beim Servieren.
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