🍲 Gemüsecremesuppe
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1 Liter Brühe
- Salz, Pfeffer
Klassische Zubereitung
- Die Zucchini, Karotte und Kartoffel waschen, schälen (falls gewünscht) und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Das gewürfelte Gemüse zusammen mit der Brühe in einen Topf geben.
- Alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser zugeben, falls die Suppe zu dick ist.
Stromspar‑Version (Multikocher)
- Das Gemüse würfeln und zusammen mit der Brühe in den Multikocher geben.
- Auf Druckstufe stellen und 8 Minuten garen.
- Nach dem Druckablassen die Suppe direkt im Topf pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Experten‑Tipps
- Sahne für Cremigkeit.
- Muskat für Aroma.
🔧 Empfohlenes Werkzeug
Premium‑Stabmixer: Braun MQ 7035 *
Budget‑Stabmixer: Philips ProMix *
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