🍳 Spiegelei

Zutaten (1 Portion)

• 1 Ei
• 1 TL Butter
• Salz, Pfeffer
• frischer Schnittlauch bei Bedarf

Klassische Zubereitung

1. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen, bis sie leicht schäumt.
2. Ei vorsichtig hineinschlagen, ohne den Dotter zu beschädigen.
3. 2–3 Minuten braten, bis das Eiweiß fest und der Dotter noch weich ist.

Stromspar‑Version

1. Ei in eine kleine hitzefeste Form schlagen.
2. 4–5 Minuten bei 160°C im Airfryer garen.

Experten‑Tipps

• Deckel drauf → weicher Dotter.
• Chiliöl für Würze.

🔧 Empfohlenes Werkzeug

Premium‑Pfanne: Tefal Jamie Oliver Pfanne *

Budget‑Pfanne: Amazon Basics Antihaft Pfanne *

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